日嘉酒窖 酒單
雅嘉諾酒莊Aljano
Vigna al Vento 微風滿園
•使用Spergola葡萄 香檳同法釀造 釀後浸酵母渣60個月
•除渣後無補糖 口感颯爽
•礦物海鹹氣息 適合搭配生蠔
•風味4 甜度1 酸度4 酒體4 尾韻5
1,980 NTD
Rosa del Borgo 古鎮羅莎
•Prosecco同法釀造
•珍稀的Lambrusco Montericco葡萄短暫浸皮
形成淡雅粉紅色
•草莓 白花氣息 適合搭配開胃冷盤
•風味3 甜度1 酸度3 酒體3 尾韻3
990 NTD
小刺蝟酒莊RICCI
Il Giallo di Cosa 海岸一點橘
•酒種：橘酒
•40年老藤Timorasso葡萄浸皮90天
•以環境中自然存在的酵母釀造 釀後無過濾
•風味醇厚 適合搭配調味厚重的台菜
•風味5 甜度1 酸度3 單寧2 酒體5 尾韻5
•無須獎項加持的日韓膜拜款
1,900 NTD
七個好友酒莊Bingiateris
Lollóre 薩島絲絨
•酒種：紅酒
•大小橡木桶培養兩年 瓶陳一年
•絲絨般滑順的單寧 •適合搭配燉肉料理
•風味5 甜度1 酸度3 單寧3 酒體5 尾韻5
•榮獲2024米蘭Best Wine Star酒展特別推薦獎
1,600 NTD
I-Khos 薔薇精靈
•酒種：粉紅酒
•薩島原生品種混釀
•香氣如白 風味如紅 •適合搭配Pizza
•風味4 甜度1 酸度3 單寧欄刪除 酒體4 尾韻5 義大利
•榮獲義大利Wine News網站評比2024全球最佳粉紅酒
1,200 NTD
美烈托城堡酒莊MELETO
Chianti Classico 經典奇揚地
•義大利經典之最
•野性氣息 入口鮮美多汁
•適合搭配波隆納義大利麵
•風味4 甜度1 酸度4 單寧3 酒體3 尾韻4
1,280 NTD
Chianti
Classico Riserva
經典奇揚地窖藏
•大橡木桶培養兩年
•優雅細緻宛如布根地
•適合搭配燉野豬肉
•風味5 甜度1 酸度3 單寧4 酒體4 尾韻5
1,560 NTD
Chianti Classico Gran Selezione-Casi
經典奇揚地-頂級卡西單一園
獲Luca Gardini評比96分、Wine Spectator雜誌93分、美國Robert Parker雜誌評比93分
3,280 NTD
Chianti Classico Gran Selezione-Poggiarso
經典奇揚地-頂級柏嘉索單一園
獲Gambero Rosso紅蝦評鑑三杯、Doctor Wine雜誌評比95分、美國Robert Parker雜誌評比93分
3,280 NTD
Chianti Classico Gran Selezione-Trebbio
經典奇揚地-頂級特雷比歐單一園
獲美國Robert Parker雜誌評比93分
3,280 NTD
蒙維耶酒莊Monviert
Franconia 汎珂霓
•酒種：紅酒
•罕見品種 以奧地利和東北義種植最多
•果味奔放 酒質輕盈
•近乎微甜 適合微冰飲用 適合搭配炸雞 糖醋料理
•風味4 甜度2 酸度3 單寧3 酒體3 尾韻4
980 NTD
Schioppettino 小喜珀
•酒種：紅酒
•東北義最具潛力的原生黑葡萄品種
•黑莓果中竄出個性辛香
•適合搭配印度咖哩
•風味4 甜度1 酸度3 單寧4 酒體3 尾韻4
980 NTD
Schioppettino Riserva 小喜珀窖藏
•酒種：紅酒
•大小橡木桶培養18個月
•黑莓果味中透出丁香 雪茄盒等圓熟風味
•適合搭配羊排
•風味4 甜度1 酸度3 單寧4 酒體3 尾韻5
1,800 NTD
Ribolla Gialla Riserva 黎珀拉窖藏
•酒種：白酒
•鋼桶培養6個月 定期bâtonnage
•蘋果 堅果氣息
•適合搭配風味細緻的白肉魚料理
•風味4 甜度1 酸度3 酒體3 尾韻4
1,800 NTD
Friulano Riserva 翡舞拉諾窖藏
•酒種：白酒
•鋼桶培養6個月 定期bâtonnage
•奔放的熱帶水果氣息
•適合搭配烤雞
•風味5 甜度1
酸度3 酒體4
尾韻5
1,800 NTD
Tricùr Bianco 珊璞金
•酒種：白酒
•三葡混釀 桶培4年瓶陳2年
•濃郁杏桃茉莉香氣
•適合搭配辣味海鮮料理
•風味5 甜度1 酸度4 酒體4 尾韻5
•東京亞曼尼寶格麗酒店選用
3,980 NTD
Tricùr Rosso 珊璞紅
•酒種：紅酒
•三葡混釀 桶培4年瓶陳2年
•酸度明亮 紅黑莓果風味醇郁
•適合搭配烤鴨
•風味4 甜度1 酸度4 單寧4 酒體5 尾韻5
•東京亞曼尼寶格麗酒店選用
3,980 NTD
